４月マンスリー【千歳鶴】”札幌市”日本清酒

明治5年創業の札幌市内唯一の酒蔵。山に囲まれた札幌では良質な伏流水が地下に流れており、１５０有余年の酒造りの歴史を築いてきました。また、新十津川産の契約農家との信頼関係を経て、幅広いニーズにこたえる銘柄を道産酒造好適米で生み出しています。現在６代目の市澤杜氏は『創業以来初の女性杜氏』、2023年には６４年ぶりに『新醸造棟の新築』など、長い歴史の中にも変化し続ける老舗蔵です。