「能登半島地震 酒蔵支援企画」3月報告
新年の突然の災害から3か月が経ち桜の季節になってまいりましたが、被災生活をされている皆様にはお見舞い申し上げます。 当店では、1/11か…
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TEL.011-251-0380
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ニシンの三五八(さごはち)漬け
日ごろ麹パワーの発酵調理にこだわっている当店ですが、おなじみ自家製塩麹のほか三五八も活用中!お漬物や、漬け魚などにも重宝しております 今…
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帆立の塩麹〆 レシピのご紹介
帆立と言えば北海道の海鮮でも人気の食材ですね。今回は、その帆立の貝柱を使った塩麹メニューをご紹介です。変わりお刺身としてひと手間加えた味…
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