麹で紅鮭を漬ける！飯寿司の仕込み
寒くなり始めた１１月の終わりごろ、今年の紅鮭の飯寿司を仕込みました。乳酸発酵させたなれずしのようなものですが、北海道ではポピュラーな郷土…
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ブログ 2025.12.19
お品書き
- 旬のお造り 各種
- とろける温泉豆腐880円
- ズワイガニたっぷりクリームコロッケ 1個800円
※他お品書きページをご覧ください
味和久なコース料理
- 温泉豆腐と旨塩お手軽コース＜5品＋食事：雑炊＞
味和久の定番、温泉豆腐と旨塩料理が楽しめるお気軽コース4,000円 - 温泉豆腐と旬菜鮮魚が楽しめるおまかせコース＜5品＋食事：雑炊＞
人気の温泉豆腐と旬のお刺身と〆の雑炊を楽しめるおまかせコース5,000円 - 産直鮮魚と道産牛のおまかせコース＜6品＋食事：炊込みご飯＞
産直鮮魚と道産牛がメイン、土鍋炊きこみご飯の店長おススメのコース6,000円 - 産直鮮魚の豪快コース＜7品＋食事：握り＞
産直食材が充実、海鮮がたっぷり〆は握り寿司の豪快コース8,000円
- ①＋2,500円でスタンダードの飲み放題をご利用いただけます
（生ビール、ハイボール、焼酎、サワー、おススメ地酒５種） - ②＋3,500円でプレミアムの飲み放題をご利用いただけます
（①のほか、地酒シート内全メニュー、ジャパニーズウイスキー、果実酒） - なお、飲み放題はコースをご予約の場合のみご利用いただけます
※ご利用は2名様から要予約で承っております。
※お席のご利用時間は2時間目安となっております。
※コース予約の場合、ご来店当日0時以降から料金の100%（1名あたり）が発生します。キャンセル、変更については前日までにご連絡をお願いいたします。
※仕入の状況により内容が変わることがございます。
味和久こだわりの日本酒は、
4種の味わいから選べます。
すっきり
キレが良く、
軽快ですっきりとした味わい
華やか
フルーティーな香りと
爽やかな味わい
ふっくら
米のうまみを感じさせる香り
とふくよかな味わい
力強い
熟成された深い香りと
濃厚な味わい（お燗向き）
- グラス (70cc)500円
- ぐいのみ (120cc)800円
- 選べる飲み比べ3種 (50cc×3)1,200円
- 熱燗 (1合)1,200円
- 熱燗 (2合)2,400円
店舗情報
- 住所
- 北海道札幌市中央区南３条西３都ビル 4F
- アクセス
- 地下鉄南北線すすきの駅1番出口から徒歩2分
- 営業時間
- 月～木 17：00～23：00
金・土／祝前日 17：00～24：00
日 16：00～22：00 - 定休日
- 水曜日(他不定休あり)
- 総席数
- 23席 [カウンター5席、小上がり(掘りごたつ)2席、4席、6席×2卓]
※全席禁煙
ご予約・お問い合わせは
TEL.011-251-0380
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