今が旬！寿都の“寿かき”

日本海の春の牡蠣が入荷です！
寿都町のブランド牡蠣“寿かき”。寒い時期に美味しい東側の海の牡蠣とちがって、旨味は濃いのにさっぱりとした後味で何個でも食べられるのがポイント。ミネラル分の多い雪解け水が日本海側に流れ込み、ミネラルを餌としたプランクトンが豊富になり、水温も低く安定するこの季節、４～6月が美味しいとされています。牡蠣は栄養価も高い食材として知られています。暑くなる季節の前から、スタミナ充填にいかがでしょうか？