【すすきの周辺】ほっけが美味しいお店7選

仕事や観光で、北海道を訪れた際には道産食材を堪能して帰りたいとお考えの方も多いでしょう。今回この記事でご紹介するのは、「ほっけ」。羅臼や礼文、積丹などの地域で水揚げされ、日本でも90％以上の水揚げ量を誇っています。

今回は、そんな北海道のほっけを美味しくいただけるお店をすすきの周辺エリアから7店をご紹介します。本州ではなかなかお目にかかれない特大サイズのものや脂の乗ったほっけをぜひご堪能下さい。

お店の所在地をマップと合わせてご紹介しているので、行ってみたいお店を見つけたら、ぜひこの記事から経路を探してみて下さい。

1：脂乗りの良い根ぼっけを堪能できる「旬菜鮮魚 味和久」

当店では、北海道礼文産の「根ぼっけ開き」をご用意しております。一見他のお店のものより小さいのでは？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、あえて特大サイズではなく、1〜2人のお客様でもおいしく食べ切れるサイズのものを選んでいます。

根ぼっけは、餌を食べては海底でじっとしながら生息しているほっけなので、同じ産地の「真ほっけ」と比べても、脂乗り良いほっけです。

2：刺身やちゃんちゃん焼きでも楽しめる「はちきょう 本店」

「はちきょう」さんでは、羅臼産の引き締まった身と脂のりの良い真ホッケを使用。開きだけでなく、刺身やメンチカツ、ちゃんちゃん焼きなどでお楽しみいただけます。

3：自然遺産羅臼で取れたほっけを堪能できる「にほんいち水産直営 居酒屋あらた 本店」

「あらた」さんで使用しているのは、世界自然遺産羅臼で採れた大ぶりで肉厚なほっけ。「こんな大きなほっけ見たことない！」と、口コミサイトでも評判です。

4：土鍋で炊いた白米と食べたい「酒、銀シャリ、おだし やちよ 札幌狸小路3丁目店 」

「やちよ」さんでは、ほっけを半身で注文できるので、その他の料理や土鍋で炊いた北海道米と合わせてご堪能いただけます。落ち着いた雰囲気のお店でのひとときをぜひ、お楽しみ下さい。

5：炉端焼きでいただける「海鮮炭焼炉端　隠れ家　駅前通り」

「隠れ家」さんは、和を基調とした一軒家のお店。真ホッケを北海道ならではの「炉端焼き」でお楽しみいただけます。

6：選べるサイズが嬉しい「北海料理 古艪帆来」

「古艪帆来」さんは、特大サイズのシマホッケを使用。1尾はなんと3〜4人分。焼きや開き、半身でも提供されているので、好みや人数に合わせてお選び頂けます。

7：〆にはほっけの出汁で作ったラーメンを「海さくら 都通店」

「海さくら」さんは、特大サイズで肉厚なしまほっけを使用。一般的な食べ方で味わえるだけでなく、なんと残った皮から出汁をとって〆のラーメンを注文することもできるそうです。

まとめ

「旬菜鮮魚 味和久」は、日本酒が大好きという方から、これから日本酒に挑戦してみたいという方も大歓迎です。料理と相性の良い日本酒選びのお手伝いさせていただきますので、ぜひ遠慮なく店内スタッフにお声がけ下さい。皆様のご来店を心よりお待ちしています。