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記事一覧

味和久名物！【とろける温泉豆腐】

塩麹…旨味を引き出し優しい塩味によりお料理の味に深みを与える当店自慢の、自家製の塩麹を使ったメニューの中から定番中の定番【とろける温泉豆腐】根強い人気です！ア…

”自家製ニシンの切込み”をお手軽に

「ニシンの切込み」とは東北、北海道で作られる、ニシンと麹を使った発酵食品。珍味として、お酒にもご飯にも合う郷土の逸品です。味和久では、自家製の切込みを漬けていま…

11月の燗酒強化週間！

「ミワクな燗酒night!企画」11/25(月)～28(木)開催中です。お気軽にもっと燗酒を！をテーマに期間中の特別メニュー、晩酌セットをご注文いただきますと、…

「能登半島地震酒蔵支援企画」4，5月と支援金送金のご報告

震災から半年が過ぎようとしております。いまだ被害に遭ったままの状況は変わらない映像も目にして災害の大きさをさらに実感してしまいます。当店では、1/11から酒蔵…

６月の営業カレンダー

ご連絡が遅くなり申し訳ございません。６月スタートしております。今月はイベントや貸し切り、臨時休業などで特に日曜日の営業が変則的になっております。ご注意ください。…

5月の営業カレンダー

連休も終わりまして、５月の通常営業がスタート大通公園では”ライラックまつり”の準備が始まっています今月の予定は、５月１１日(土)は貸し切り営業となっておりますま…

「能登半島地震酒蔵支援企画」3月報告

新年の突然の災害から3か月が経ち桜の季節になってまいりましたが、被災生活をされている皆様にはお見舞い申し上げます。当店では、1/11から酒蔵支援として飲んで応…

ニシンの三五八(さごはち)漬け

日ごろ麹パワーの発酵調理にこだわっている当店ですが、おなじみ自家製塩麹のほか三五八も活用中！お漬物や、漬け魚などにも重宝しております今回は、ニシンの三五八漬け…